Что вкуснее: заказать или приготовить роллы?

Блог ведет sonnick84
Япония подарила гурманам массу полезных и вкуснейших блюд. Впрочем у нас востребованней всего роллы и суши. Что примечательно, японская кухня достаточно специфичная и со временем она была изменена под вкусы европейцев. Например, в свое время владелец одного кафе заметил, что не всем по вкусу водоросли нори. И он просто перенес его вовнутрь, породив таким образом новый тип роллов. Европе и в России популярностью пользуются такие типы суши, как калифорния и Филадельфия.

Вы можете сами сделать суши в домашних условиях. По большому счету ничего в этом сложного нет. Главное научиться их правильно сворачивать и отваривать рис. Именно от риса по большей части будет зависеть качество ролла. Рис должен быть проваренным и в то же время достаточно липким. Нужно запомнить, что обычный рис для приготовления суши не подойдет. Нужно купить особый. А вообще смысла в домашней готовке нет, потому что готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Ну а если вы захотите освоить готовку роллов, то вот вам несколько актуальных советов.

Не храните соус васаби больше 2-х недель, приготовленные суши также стоить скушать за пару часов. Купите себе специальный нож для нарезания роллов. До нарезки нужно следует смочить лезвие. Водоросли нори боятся влажности, а поэтому держите их в темном и сухом шкафу. Для формирования ролла лучше всего приобрести циновку. Чтобы циновка подольше прослужила, накрывайте ее полиэтиленом. Перед варкой рис надо надлежащим образом вымыть. Вы сможете использовать для этой цели сито или дуршлаг, в идеальном случае вода после промывки должна стать чистой. При варке нужно соблюдать пропорции. Рекомендуется положить при варке водоросли, которые придадут рису морской аромат. Можно также налить сакэ или рисовое вино.

Суши в Ставрополе принято есть палочками, однако руками, разумеется, удобней! А в целом палочки — традиционный столовый прибор в Японии. Когда-то с помощью палочек в Японии готовили еду: переворачивали ими кусочки овощей и мяса. Палочки позволяли кушать горячую пищу, не обжигаясь. Простые крестьяне использовали палочки из бамбука. А для руководителей их делали из слоновой кости или дорогой древесины.